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京酱鸡蛋的做法是什么 鸡蛋酱怎么做好吃

时间:2017-02-28 10:01 来源:https://www.niubiba.cc 作者:黑白扇子

中华料理的博大精深我想各位网友应该深有体会,一个十分普通又十分常见的原料可以做出各种不同的花样。鸡蛋就是这么一种原料,今天要教大家的是京酱鸡蛋,做起来十分方便,一起来看看吧。

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主料

豆腐皮,鸡蛋

辅料

色拉油,食盐,葱,香油,甜面酱,白糖,白酒

京酱鸡蛋的做法

买来的豆腐皮用开水汆烫两次,然后冲洗干净、切成大小合适的方块,用来包鸡蛋用。大葱洗净切成葱丝

鸡蛋打入碗中,加入适量水搅打,加入适量盐和几滴白酒,搅打成均匀的蛋液

锅中放一大勺油,油热后,将蛋液倒入,等蛋液微微凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋快,然后铲出

锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火慢慢炒酱,加入一勺糖、加入一勺香油,慢慢炒至酱液粘稠,将事先炒好的鸡蛋放入,酱和蛋翻炒均匀即可