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果仁杂蔬怎么做 果仁杂蔬的做法是什么

时间:2017-03-03 10:27 来源:https://www.niubiba.cc 作者:黑白扇子

果仁是一种营养价值十分高的食物,而各种蔬菜也有维生素等营养,把果仁和蔬菜两者加在一起就是一道全新的菜果仁杂蔬,并且营养价值极高,下面就让我们一起来看看这道菜怎么做把。

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主料

莲藕,红萝卜,西芹

辅料

木耳,调和油,八角,花椒,盐,鸡粉,胡椒粉,姜,葱,熟巴旦木,核桃仁,熟腰果

果仁杂蔬的做法

藕洗净削皮,切块大火焯水(水里加入3克盐入底味),焯好后用冷水冲凉。

红萝卜削皮和西芹洗净切块,焯完藕后把萝卜也焯一下。

木耳洗净提前浸泡, 撕成小朵。葱切粒,姜切成末。

果仁用小火焙一下,增加酥脆感。

起锅,加入八角和花椒小火煸香后捞出调料。下入姜葱翻炒香。

加入藕丁翻炒匀。

加入西芹翻炒匀。

加入胡椒粉、盐和鸡粉及少许水(稀释调料),再加入萝卜和木耳翻炒匀既可。

炒好的菜。

菜装盘后把焙好的果仁放在菜上既可。